برنج قهوه ای
برنج قهوه‌ای یک لایه اضافه‌تر از برنج سفید دارد و این لایه نازک، سرشار از فیبر و ویتامین است. اگر می‌خواهید رژیم غذایی خود را سالم‌تر کنید، برنج قهوه‌ای را در برنامه غذایی خود بگنجانید. برنج قهوه‌ای منبعی غنی از ویتامین آ، ویتامین ب۳، ویتامین ب۱، ویتامین ب۶، منگنز، فسفر، آهن و اسید فولیک است. البته ناگفته نماند زمانی که برنج قهوه‌ای برای پخته شدن نیاز دارد، از برنج سفید بیشتر است؛ اما قطعا ارزشش را دارد که هفته‌ای یک یا دوبار در غذای شما باشد.
طرز تهیه برنج قهوه ای چگونه است؟
طرز تهیه این نوع برنج خیلی ساده است و هیچ تفاوتی با نوع سفید آن ندارد.
مواد لازم
– برنج قهوه ای یک پیمانه (ما یک پیمانه را به عنوان نمونه به کار می بریم و شما می توانید بسته به تعداد افراد افزایش دهید)
– آب دو پیمانه
– نمک و روغن به مقدار لازم
مراحل طرز پخت
– برنج را درون یک قابلمه با آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.
– سپس بعد از اینکه به جوش آمد، حرارت را کم کنید تا برنج کامل دم بکشد و آب برنج به اصطلاح تمام شود.
– بعد از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه برنج شما مصرف است.
نکات مهم در پخت
– بعد از اینکه آب برنج تمام شد، آن را آبکشی نکنید زیرا آبکشی کردن باعث از بین رفتن ویتامین های و مواد املاحی آن می شود.
– میزان آبی که شما برای پخت برنج قهوه ای استفاده می کنید، باید دو برابر مقدار برنج باشد.
– قبل از پخت، بهتر است که حدود نیم ساعت آن را در آب خیس کنید که در هنگام پخت نرم تر شوند.
– زمان پخت برنج قهوه ای حدود یک ساعت است.
– قبل از پخت، کیفیت آن را بررسی کنید. بسیاری از فروشگاه ها برنج های به رنگ دیگر را به عنوان برنج قهوه ای به فروش می رسانند؛ همچنین از خرید برنج های مانده خودداری کنید، زیرا روغن های موجود در آن ها باعث بدطعم و بی کیفیت تر شدن آن ها می شود
– به دلیل املاح بالا، می توان آن را به صورت پوره برای کودکان مصرف کرد.
– بهترین خوراکی برای مصرف در تمامی وعده ها (ناهار و شام) است.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.