شکلات سکه ایی تلخ ۳٫۵ کیلو سوربن
این شکلات ها در قالب های گرد به اندازه ی حدودی ۴ سانت در بسته بندی ۳٫۵ کیلویی عرضه میشود.
از این شکلات برای گاناش و تزیینات شکلاتی استفاده شده و در قنادی ها و کافی شاپ ها کاربرد دارد .
بسیار خوش طعم و لذیذ.
برای ذوب کردن شکلات قهوه ای یا سفید میشه از ظرفی فلزی استفاده کرد و ظرف محتوی شکلات رو روی ظرف دیگه ای که محتوی آب هست قرار داد و ظرف آب رو روی حرارت ملایم گذاشت. به این روش بن ماری (بن ماری یا روش ذوب کردن با حرارت غیرمستقیم) گفته میشه. شکلات به تدریج شل میشه و باید با لیسک هم زد تا کاملا ذوب بشه
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.